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【誠旺廚具】酒店廚具選擇的标準有哪些?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/5/24     浏覽次數:    

  一、使用方便:

  在購買機器設備的時候要選擇易操作的,使用方便快速。

  二、安全和衛生:

  廚房設備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發生的保護裝置,如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛生方面,炊事機械應該由不發生毒性遷移的材料制成,内壁應該由不鏽鋼闆制成,嚴格禁止在設備内壁使用鍍鋅闆或刷油漆。

  三、節能性:

  由于國家對排放等調控力度越來越大,節能性已經成為一種主流,節能性能好的設備,表現為熱效率高、能源利用率高而能量消耗量低的設備,如壓力油炸可節省一半的烹調時間,節能相當。
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